Ruokavalio kihtiin

Tämän vakavan metabolisen patologian esiintyminen liittyy virtsahapon suolojen (uraattien) kertymiseen kehoon. Tautia ei ole mahdollista parantaa kokonaan, mutta asianmukaisella hoidolla voit välttää pahenemisen ja saavuttaa melko pitkän remissiojakson.

Välttämätön edellytys potilaiden tilan parantamiselle on ruokavalion noudattaminen. Kun diagnosoidaan kihti, kuten virtsakivitaudin tapauksessa, määrätään ruokavalio nro 6. Sen avulla voit:

• normalisoi puriinien aineenvaihdunta;
• vähentää kehossa muodostuvan virtsahapon ja sen suolojen määrää;
• muuttaa virtsan pH:ta kohti alkalisoitumista.

Ruokavaliosäännöt kihdille

Tiettyjen ravitsemusperiaatteiden noudattaminen voi parantaa merkittävästi potilaiden tilaa.

1. Sinun tulisi syödä useita kertoja päivässä - 3-5. Tämä auttaa estämään veren puriiniemästen enimmäispitoisuuden huippupiikit.
2. Ruokaa ei pidä syödä liikaa.
3. Paastoamista ei myöskään voida hyväksyä.
4. Jos sinulla on ylipainoa, sinun on päästävä siitä eroon, mutta ei tiukkojen ruokavalioiden avulla, vaan vähitellen. Jyrkkä painonpudotus voi johtaa potilaan tilan heikkenemiseen. 1-2 kilon pudotus kuukaudessa lasketaan normaalin rajoissa.
5. Kihdillä tärkeä edellytys tilan normalisoimiseksi on juoda suuri määrä nestettä: remissiovaiheessa - vähintään 1,5-2 litraa päivässä, taudin pahenemisen yhteydessä - 3 litrasta. Voit juoda tavallista tai kivennäisvettä, teetä, hedelmäjuomia, ruusunmarjakeittoa, hillokkeita.
6. Emäksisen kivennäisveden juominen on yksinkertaisesti välttämätöntä tälle patologialle: se edistää veren alkalisoitumista, minkä vuoksi uraatit poistuvat kehosta.

Paasto on kielletty tekniikka

Jotkut potilaat uskovat virheellisesti, että syömästä kieltäytyminen voi auttaa puhdistamaan kehon ylimääräisistä puriiniemäksistä ja lievittämään taudin kulkua. Todellisuudessa tulos on kuitenkin täsmälleen päinvastainen: paasto aiheuttaa kunnon jyrkän heikkenemisen. Syy on ihmisen fysiologian erityispiirteissä.

Kun ravinnon saanti pysähtyy, elimistö alkaa käyttää omia varantojaan. Tässä tapauksessa proteiineista tulee helpoin materiaali. Ruoan kieltäytymisen ensimmäisinä päivinä veren seerumissa havaitaan jyrkkä virtsahapon tason nousu. Sen ylimäärä alkaa kertyä kehon kudoksiin, nivelkalvoon, mikä aiheuttaa taudin voimakkaan pahenemisen.

Uraattien kertyminen munuaistiehyiden nivelkalvoon ja glomeruluksiin voi johtaa akuutin kihtinefropatian kehittymiseen.

Mitä ruokia sinun ei pitäisi syödä, jos sinulla on kihti?

Koska tämä sairaus johtuu puriinien aineenvaihdunnan rikkomisesta, kihdin ruokavalion tavoitteena on ensisijaisesti vähentää sellaisten elintarvikkeiden määrää, joissa on runsaasti puriiniemäksiä ja aineita, jotka stimuloivat uraattien "vapautumista" veren seerumista, minkä jälkeen se laskeutuu kudoksiin ja niveliin. On myös tarpeen valvoa sellaisten elintarvikkeiden kulutusta, jotka vaikuttavat kehon happo-emästasapainon muutoksiin. Ensinnäkin tiettyjen liha- ja kalatuotteiden määrää on tarkoitus rajoittaa jyrkästi tai niistä luovutaan kokonaan. Kielto koskee:

• liemet: liha, kala;
• liha, erityisesti nuoret eläimet;
• muut eläimenosat: munuaiset, maksat, keuhkot, aivot;
• puolivalmiit lihatuotteet;
• savustettu liha;
• kastikkeet;
• eläinrasvat;
• kalatuotteista: suolattu tai paistettu kala, säilykkeet, kaviaari;
• rasvainen kala missä tahansa muodossa (poissuljettu akuutissa vaiheessa).

Kun noudatat kihtiruokavaliota, sinun tulee myös välttää:

• kaikentyyppiset palkokasvit: vihreät herneet, linssit, soijapavut, pavut, pavut;
• eläinperäiset rasvat;
• sienien liemet;
• kasviskastikkeet;
• erilaiset mausteet: pippuri, sinappi, piparjuuri;
• juustot, joilla on suolainen ja mausteinen maku;
• suklaa, kerma kakut, leivonnaiset;
• kaikki tuotteet, jotka sisältävät suuria määriä kaakaota;
• pinaatti, suolaheinä, tuoreet vihreät;
• hedelmistä: viikunat, viinirypäleet, vadelmat;
• alkoholijuomat, erityisesti viini ja olut;
• vahvaa kahvia, teetä, kaakaota.

Kun noudatat ruokavaliota, sinun tulee rajoittaa jyrkästi kulutetun suolan määrää. Se edistää uraattien kertymistä kudoksiin ja niveliin.

Valtuutetut tuotteet

Optimaalinen tapa syödä kihtiä varten on kasvisruokavalio, joka perustuu erilaisiin maito- ja kasviskeittoihin, fermentoituihin maitotuotteisiin ja hedelmäuutteisiin.

• Liharuokavalioon suositellaan lihalajikkeita: kalkkuna, kana, kani.
• Keitetty kala, katkaravut ja kalmari ovat sallittuja.
• Kanan ja viiriäisen munia suositellaan myös kihdiseen niveltulehdukseen.
• Eri jyviin, viljoihin ja pastaan perustuvat puurot ovat hyödyllisiä.
• Asiantuntijat neuvovat potilaita, joilla on diagnosoitu kihti, nauttimaan usein dieettiraejuustoa ja siitä valmistettuja ruokia.
• Voit sisällyttää ruokavalioosi vähärasvaisia ja suolattomia juustolajikkeita.
• Täysmaito ei ole kiellettyä, mutta sitä tulee käyttää varoen.
• Jos noudatat kihtiruokavaliota, voit syödä melkein mitä tahansa vihannesta: perunaa, kesäkurpitsaa, valkokaalia, munakoisoa, porkkanaa.
• Joidenkin vihannesten määrää tulee rajoittaa. Tämä koskee selleriä, retiisiä, paprikaa, parsaa, kukkakaalia, persiljaa ja vihreää sipulia. Taudin pahenemisen aikana on parempi välttää niitä.
• Hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä kihdille. On suositeltavaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon omenoita, päärynöitä, luumuja, appelsiineja, aprikooseja ja erilaisia marjoja.
• Kaikenlaisten pähkinöiden ja siementen syöminen on hyödyllistä.
• Makealle voi suositella marmeladia, vaahtokarkkeja, suklaattomia karkkeja ja hilloa.
• Kihdin ruokavalio sisältää myös leivän - sekä valkoista että mustaa.
• Öljyä valittaessa on parempi suosia kasviöljyä. Oliivi ja pellavansiemen ovat erityisen hyödyllisiä. Voin määrää tulee olla melko rajoitettu.

Mitä voit juoda?

Oikean juomajärjestelmän ylläpitäminen on erittäin tärkeää kihdille. Asiantuntijat suosittelevat juomaan suuria määriä nestettä, mikä on välttämätöntä virtsahappoyhdisteiden poistamiseksi kehosta.

Ruokavaliota noudattaessasi voit juoda seuraavia juomia:

• vihreä tee;
• heikko musta tee maidolla tai sitruunalla;
• ruusunmarjan keittäminen;
• sikuripohjainen juoma;
• vehnälese keittäminen;
• vihannes-, marja-, hedelmämehut;
• hedelmäjuomat, kompotit;
• kvass.

Kihtipotilaille karpaloista tai puolukoista valmistetut hedelmäjuomat ovat erityisen hyödyllisiä.

On myös suositeltavaa käyttää kurkkumehua, joka auttaa poistamaan ylimääräiset puriinit elimistöstä. Voit juoda jopa 200 ml vastapuristettua mehua päivässä.

Tärkeä asia on sisällyttää ruokavalioosi emäksistä kivennäisvettä, jossa on alhainen mineraalipitoisuus.

Pahenemisaika

Kihdin pahenemisaikana suositellulla ruokavaliolla on joitain ominaisuuksia. Seuraavia sääntöjä on noudatettava:

1. Jätä ruokavaliosta kokonaan pois rasvainen, suolainen, paistettu liha, kala, liha ja kalatuotteet.
2. Rakenna ruokalista, joka perustuu ensisijaisesti nestemäisiin ruokiin: sisältää nestemäisiä viljoja, fermentoidut maitotuotteet, hedelmä- ja vihannesmehut, heikko tee sitruunalla ja maito.
3. On erittäin tärkeää varmistaa, että potilas ei nälkään.
4. Anna potilaalle vähintään 2 litraa nestettä päivässä.
5. Muista lisätä emäksistä kivennäisvettä ruokavalioosi.

Likimääräinen ruokavaliovalikko kihdin pahenemiseen on seuraava:

• Kasviskeitot: vihannes, peruna, meijeri, lisättynä viljaa, kylmää (punajuurikeitto, okroshka), hedelmiä.
• Liha, kala, siipikarja vähärasvaisista lajikkeista sallittu kolme kertaa viikossa: 150 g lihaa tai 180 g keitettyä kalaa. Keitetyistä lihatuotteista voidaan valmistaa erilaisia ruokia: leivonnaisia, haudutettuja, kotlettipohjaisia tuotteita.
• Maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet: raejuusto, raejuustoruoat, vähärasvainen smetana, juusto, maito (erittäin rajoitettuja määriä, varoen).
• Viljat – Niiden pohjalta voi valmistaa erilaisia ruokia.
• muna - kihdin akuutissa vaiheessa voit syödä 1 muna päivässä (voit keittää sen, keittää munakkaan).
• Jauhotuotteet, leipä: Leivonta, ruis- ja vehnäleipä, joka on valmistettu luokkien 1, 2 jauhoista ja leseistä, ovat sallittuja.
• Välipaloja: kun kihti pahenee, vihanneksista, hedelmistä, vinaigretteista ja kasvikaviaarista valmistetut salaatit ovat hyödyllisiä.
• Vihannekset: On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioosi suuri määrä tuoreita vihanneksia tai mitä tahansa keitettyjä vihanneksia.
• Hedelmät ja marjat Voit syödä niitä tuoreina, tehdä niistä hyytelöä ja hilloketta. Kuivatut hedelmät ovat myös erittäin hyödyllisiä.
• Makeiset: Kihdin ruokavalio (jopa akuutissa vaiheessa) ei sulje pois voiteiden, vaahtokarkkejen, hillon, hunajan ja makeisten käyttöä (paitsi suklaata).
• Juomat: tee (heikko) maidolla, sitruunalla, ruusunmarjoilla, kuivatuilla hedelmillä, vehnäleseillä.

Taudin pahenemisvaiheessa paastopäivät helpottavat potilaan tilan vakautumista:

1. Hedelmät ja vihannekset. Ei-kiellettyjä vihanneksia ja hedelmiä saa syödä 1,5-2 kg.
2. Juustoa ja kefiiriä. Päivittäinen ruokavalio koostuu 500 g:sta vähärasvaista raejuustoa ja 0,5 kg:sta kefiiriä.
3. Kefiiri. Kefiiriä tulisi juoda enintään 2 litraa päivässä.

Päivän esimerkkimenu

• Ensimmäinen aamiainen: 1 pehmeä keitetty kananmuna + kasvissalaatti sallituista vihanneksista + omena-porkkanavanukas + heikko tee.
• Toinen aamiainen: ruusunmarjojen keittäminen hunajalla tai hillolla.
• Lounas: maitokeitto + perunapalat + hyytelö tai keitetty liha (kala) kasvissalaatin kera.
• Iltapäivän välipala: paistettuja tai tuoreita omenoita.
• Illallinen: kaalikääryleitä riisi- ja kasvistäytteellä + leivottuja juustokakkuja + teetä (hunajalla).
• Ennen nukkumaanmenoa: keite vehnäleseistä.